Чикаго - Во изминатите десет години, неколку категории на закуски претрпеа такви промени како што се месни закуски.Не така одамна, кога потрошувачите го слушнаа терминот „месни закуски“, можеби ќе помислат на високо обработени стапчиња од месо или откачени во касата на продавница.Денес, месни закуски може да се најдат во фрижидери, замрзнувачи и еколошки патеки.Некои трговци поставија многу идеални дисплеи за крајни капа специјално за воведување на сè повеќе производи стабилни на полица на пазарот.Продавниците за спортска опрема ги продаваат затоа што станаа главна ужина за патниците со ранци.Можете да ги најдете и во аеродромските киосци, кафулиња, па дури и автомати.Многумина од нив го тврдат фактот дека тие се чисти закуски за потрошувачите кои бараат протеини.
Вреди да се напомене дека месните закуски и храната од растителна основа се сите бесни во исто време.Тоа е овозможено преку внимателен избор на состојки и изработка.Сè повеќе потрошувачи претпочитаат да јадат грицки повеќе пати на ден наместо три редовни оброци, што го поттикнува растот на категоријата.
„САД се земја која јаде грицки, а ние веќе не мразиме грицки како порано.Напротив, на грицките се гледа како на начин за брзо каснување помеѓу оброците или како пригоден начин за јадење“, рече аналитичарот за храна и пијалоци од Chicago NPD Group, Дарен Сејфер.„Грицките се интегрирани во структурата на нашиот секојдневен живот.Овој начин на размислување обезбедува неограничени можности за продавачите на храна и закуски“.
Според „Американската диета“ на НПД (годишна компилација на дневните податоци за следење на компанијата), во изминатите пет години, бројот на закуски помеѓу оброците по глава на жител во САД се зголемил за 25 пати, од 505 по глава на жител во 2015 година на 2020 година 530 пати.Кој, што, кога, каде, зошто и како јадат американските потрошувачи.Потрошувачката на грицки во оброците ќе се зголеми од 21% во 2010 година на 26% во 2020 година.
Сите овие прилики за ужина ги поттикнаа потрошувачите да посветат поголемо внимание на нивниот избор.Внимателните закуски се да изберете храна што е покорисна за вас како мали оброци, наместо традиционалните грицки од пред многу години, кои често се богати со јаглени хидрати, високо-масни и нехранливи закуски.Многу внимателни љубители на грицки следат диета богата со протеини, што ги прави закуски од месо и живина привлечна опција.
„Луѓето бараат густина на протеини и хранливи материи во грицките и глобалните вкусови“, рече Дејвид Рајт, виш маркетинг менаџер на Hartman Group во Белви, Вашингтон.„Ова е особено точно за младите потрошувачи, Gen Z и милениумците.Тие се многу отворени за овие искуства во храната“.
Гигантот за податоци 84,51° со седиште во Синсинати (целосна подружница на The Kroger Co.) ги објави своите увиди за закуски во јули 2021 година. Истакна дека иако пуканките биле најпопуларната закуска во раните фази на пандемијата, тие експлодирале како домаќинствата се префрлаат на потрошувачка.Со зголемување од речиси 50% од година во година, обемот на продажба на ноќи со филмови и игри за домашна забава во основа избледе.Месните закуски земаат замав во 2021 година, што е во согласност со желбата на потрошувачите за поздрав начин на живот.
„Поздравото јадење е долгорочен тренд на потрошувачите во Соединетите Држави, но повеќето закуски во Соединетите Држави се високо преработена храна со мала вистинска хранлива вредност“, рече Џекси Алт, ко-извршен директор и главен маркетинг директор на Stryve Foods LLC, Германија. Плано, Тексас, производител на месни закуски со нула шеќер.„На потрошувачите навистина им се допаѓа оваа идеја со ултра висок протеин и шеќер“.
Џо Облас, ко-извршен директор и ко-основач на Stryve Foods, рече: „Ние цврсто веруваме дека Stryve е добро позициониран да ги искористи предностите од поволните и подобри трендови на закуски и огромниот јаз во сè уште големото поле на иновации водено од здравјето. со фрагментирани категории.Каналите се недоволно развиени“.
Дури и пред пандемијата, додека потрошувачите бараа мини оброци богати со протеини и ниски јаглени хидрати, станаа популарни закуски со лесно расипливо месо.Сè уште има неколку опции во фрижидерот, а повеќето закуски со замрзнато месо се панирано и зачинето пилешко со големина на залак.Тие може да се поделат на поединечни порции, понекогаш дури и со сосови за потопување.Сепак, фактот што им е потребна подготовка - микробранова печка - ја ограничува нивната привлечност како брза, пренослива закуска.
За закуски со лесно расипливо месо, дејството е во фрижидерот, каде што месото, парчињата месо и лентите од месо обично се комбинираат со сирење, а можеби и некои јаткасти плодови, сушено овошје или бисквити.Понекогаш тоа е само месо.
На пример, John Soules Foods во Тајлер, Тексас има развиено серија на зачинети целосно природни пилешки грутки во фрижидер, кои се продаваат во порции од 3 унца.Сорти вклучуваат цитрус од агава, поцрнет, фахитас, маточина и тајландски чили теријаки.Списокот на состојки на поцрнети сорти е наједноставен.Во него пишува „Пилешки гради без коски и кожа, вода, а содржината на следните супстанции е помала од 2%: сол, дехидриран лук, дехидриран кромид, зачини, компир скроб, оцет, екстракт од квасец и екстракт од цитрус“.
Почнуваат да се продаваат и пилешки грутки.Farmers Fridge со седиште во Чикаго обезбедува свежа храна посоодветна за вас преку автомати во сопственост на компанијата во аеродроми, болници и деловни згради.Од пандемијата, многу производи сега се во малопродажба и брза услуга и може да се испорачаат до вашата врата.Храната е спакувана во пластични лименки што може да се рециклира, вклучително и пакувања за закуски од пилешки гради, кои се печат на скара и поцрнети.Вториот е зачинет со чадена пиперка, чили во прав, ким, лук, лимон и сол.
Назад во супермаркетот, Hormel Foods Corp. од Остин, Минесота продолжи да го развива својот бренд Columbus Craft Meats, лансирајќи го Columbus Pepperoni Paninos.Направени од мешавина од избрано свинско месо и сопствени зачини, суво стврднати и бавно созреани висококвалитетни феферони валани со сирење моцарела.
Хенри Хсија, маркетинг директор на Columbus Craft Meats, рече: „Гледаме два потрошувачки трендови кои драстично се зголемуваат од година во година: инстант закуски и готвена забава“.
Тони Мигач, сопственик на фабриката за сирење Хоџкинс во Илиноис, смета дека сувомесните производи треба да бидат доволно погодни за уживање во природа.
„Јас ловам риба и мојот сендвич е влажен“, рече тој.„Значи, го фрлив лебот и јадев салама и сирење.Ова е почеток на чизкејкот.
„Чизвичот е уникатна комбинација на рачно сирење и месо, две кришки сирење со парче феферони или салама во средината“, рече Мигач.„Дизајниран е имајќи ги предвид денешните потрошувачи со брз ритам, свесни за здравјето.Секоја порција од 2,5 унца храна затворена со вакуум има шестмесечен рок на траење во фрижидер.Постојат дури и целосно природни опции за месо без нитрати“.
Последните месни закуски на компанијата се сите неизлечена мисиркина сланина.Има сланина и јајца.Ова е пакување од две кришки сланина и две тврдо варени јајца.Има и сланина.Ова е еден куп сирење моцарела и парче сланина.
„Нашите нови тако за појадок ја освоија наградата за најиновативен производ на Candy and Snacks Expo во јуни“, рече Мигач.„Има тортиља од брашно, унца изматени јајца, унца сирење и три ленти неизлечена мисиркина сланина.Едно тако од 3,2 унци е затворено со правосмукалка за да се зацврсти во вкусот и обезбедува 17 грама протеин за носење.
Ленти, помфрит, парчиња и ленти, ова се некои од многуте форми што луѓето ги наоѓаат во денешниот еколошки сектор за месни закуски.Овие повеќе не се само мелени производи од мелено месо кои содржат натриум и конзерванси, туку еволуираа во висококвалитетна авантуристичка храна со високо протеински вкус, привлекувајќи ги сите од купувачите во продавниците кои бараат брза храна до триатлонците на кои им е потребно засилување на енергијата.
Тие се направени од добиток и дивеч во стил на фарма.Сертификациите како што се без глутен, органски и не-ГМО се вообичаени, како што се тврдењата за усогласеност со барањата за исхрана како што се кето, палео и Whole30.Формулаторите стануваат се покреативни во однос на вкусот и изворите на месо, со многу иконски карактеристики како што се говедата хранета со трева и живината од слободна стока.
Иако имаат различни текстури - стапчињата се слични на мини колбаси и се малку флексибилни, додека отсечените со малку маснотии имаат џвакање како бифтек - но нивната содржина на влага е многу мала.Отстранувањето на водата од сите видови храна, вклучувајќи го и високо расипливото месо и живината, е еден од најстарите методи на конзервирање.Уметноста на сушење месо со закачување на даска на сонце може да се проследи наназад до номадските општества, кои се потпираат на оваа техника на зачувување за да одржат доволно снабдување со високо-енергетска, нерасиплива храна при преминувањето на земјата.
Убавината на процесот на сушење е што може да биде многу едноставен, а има малку познати состојки.Производите од суво месо се исто така идеални носачи за различни вкусови, од зачини со маринади до текстурирани површини.
Постојат два основни методи за производство на грицки од суво месо.Вообичаените индустриски процеси вклучуваат маринирање на месото со натопување или инјектирање, проследено со нискокалоричен, долгорочен процес на печење за да се исуши месото наместо да се готви.Опција се и комерцијалните дехидратори.Вториот метод е да го закачите месото да се исуши.
Stryve Foods го користи вториот метод за производство на парчиња говедско месо.Компанијата ја прескокна маринадата и наместо тоа го покри надворешноста на месото со билки и зачини пред да се исуши.Процесот на сушено месо на воздух и готвење е како говедско месо.Содржината на протеини во секој производ е 40% до 50% повисока од говедско месо.Во зависност од содржината на маснотии во исеченото месо, текстурата на исушената супа ќе варира.Посното отсечено ќе стане суво и ронливо, додека масното месо ќе биде меко и џвакачко.Производите на Stryve се релативно суви.
„Втората главна компонента на непредвидливото е водата“, рече Алт.„Ние го немаме тоа.Го сушиме месото.Она што ви останува е нешто што има вкус на стек.Чистата плоча е важна за нас“.
Месните закуски се прават со избрано говедско месо со врвен квалитет, а маснотијата е отстранета.Месото се мие со природен оцет и се сече на шницли.Тие природно се сушат на воздух до 21 ден и никогаш не биле варени.Овие закуски не содржат шеќер, MSG, глутен, нитрати, нитрити или конзерванси и се погодни за кетони и палео диети.Се прави од говедско месо, оцет и зачини, а се служи на кришки, стапчиња или рамни чинии.
Вензеловата фарма во Маршфилд, Висконсин прави мали грицки со месо со рака.Месните стапчиња на компанијата доаѓаат во различни комбинации на вкусови, како што се говедско месо со сланина, шунка со швајцарско и свинско и говедско месо од манго Хавана.
Минатата година, компанијата додаде говедско месо во својата линија на производи.Како и другите месни закуски, овој отсечен не содржи вештачки бои, MSG и без глутен.Исто така, не содржи нитрити или нитрати, содржи 10 грама протеини по порција и има само 90 калории.Оваа година, врз основа на успехот на оригиналните, вкусови на пиперка и теријаки, воведени се нови зачадени вкусови на скара и слатки и зачинети вкусови.
Chomps of Chicago продолжува да ја развива својата линија на месни стапчиња со новата мисирка со феферони, која користи мешавина од зачини, вклучувајќи пиперки, семки од анасон и оригано.
„Ги слушавме повратните информации од потрошувачите и среќни сме што воведуваме мисиркино феферони бидејќи тие сакаат повеќе сорти мисирки.Сега, потрошувачите ги користат нашите стапчиња повеќе од кога било.Јадете закуски.Пит Малдонадо, извршен директор и ко-основач на Chomps, рече: „Мисиркиното феферони исто така може да им овозможи на потрошувачите да додадат интерес за нивните омилени рецепти.„Покрај тоа, иако производите од феферони обично содржат конзерванси, како натриум нитрат и други непотребни адитиви, Chomps Pepperoni Turkey обезбедува висококвалитетни протеини и вистински зачини, обезбедувајќи ги сите вкусни вкусови на феферони без никаков елемент на проблемот.
Внимателно е направен со одржлив извор на протеин од мисирки од слободен дострел, хумано одгледани.Овие мисирки се хранат со диета без ГМО и никогаш не земале антибиотици или хормони.Секоја мисирка содржи 10 грама протеини и 90 калории.Како и сите закуски со месо Chomps, овој нов вкус доби сертификација Whole30, сертификација без глутен, сертификација Paleo, сертификација Кето и е погодна за алергија.
Малдонадо рече: „Чомпс најде тврдоглав следбеник кој сака вкусна храна или брзи и поздрави закуски и навистина се грижи за тоа како се прави нивната храна“.„Го нагласуваме квалитетот и практичноста.Тоа е исто толку важно бидејќи на денешните потрошувачи им треба поздрава храна за ужина и многу повеќе“.

Нашиот сопствен бренд за пуканки е: INDIAM
Нашите INDIAM Popcorn се врвен бренд и многу познати во Chнеодржливпазар
Сите пуканки INDIAM се без глутен, без ГМО и нула транс масти

Нашите не-ГМО кернели се набавени од најдобрите фарми во светот

Добивме високо признание од нашите ЈАПОНСКИ клиентии веќе изградивме стабилна долгорочна соработка.Тие се презадоволни од нашите пуканки INDIAM.

Hebei Cici Co., Ltd

ДОДАЈ: Индустриски парк Џинжу, Хебеј, провинција, Кина

ТЕЛ: +86 -311-8511 8880 / 8881

Оскар Ју – менаџер за продажба

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com