Категории пуканки

Во моментов, пуканките на пазарот главно се поделени на форма на пеперутка и сферична форма.

Карактеристиките на сферичните пуканки.Предности: висока стапка на проширување, правилна форма, убава, униформа структура;Крцкав вкус, нема остатоци од пченка по пукање, загубата на витамини и целулоза е исто така помала, може да се прилагоди во различни вкусови.Недостатоци: Процесот на производство е сложен, набавката на добри суровини е тешка, цената е повисока.

Според класификацијата на технологијата на обработка

Првиот тип, експлозија под висок притисок.Ова е најтрадиционалниот начин на правење пуканки, вообичаен во руралните области во раните години.Пченката обично се става со други состојки во запечатена финансиска лименка, се загрева до одреден притисок, а потоа наеднаш се отвора за да се откине пченката според разликата во притисокот.

Втората категорија, пуканки во микробранова печка.Предности: Јадете со обработка, едноставна, релативно ниска цена.Недостатоци: топлината не е лесно да се совлада, пастата не е отворена;Вкусот е едноставен, најчесто кремаст.

Третиот тип е механизиран и рачен атмосферски експлозивен систем.Недостатоци е високата содржина на масло и шеќер лесно ќе предизвика прекумерно внесување на шеќер, што е штетно за здравјето.

Четврта категорија, рачно изработените производи се формираат еднаш, кои можат ефективно да го задржат оригиналниот вкус и потребната влажност на пченката, така што производите нема да бидат премногу суви, а вкусот е крцкав и остар.Оригиналните производи ќе имаат природен мирис на пченка, а маслото и шеќерот се релативно пониски, што е исто така поздраво.

www.indiampopcorn.com