Како функционираат пуканки

Вообичаените пуканки се прават со ставање пченка, путер и шеќер во машината за пуканки.

Пуканки од мечка од сусам внесете ја вистинската количина пченка (или ориз) во тенџерето за пуканки и затворете го горниот капак, а потоа ставете го садот за пуканки на шпоретот да се ротира постојано за да биде рамномерно загреан, можете да експлодирате вкусни пуканки.

Тоа е затоа што во процесот на загревање, температурата во тенџерето расте, а се зголемува и притисокот на гасот во тенџерето.Кога температурата ќе се зголеми до одреден степен, зрната ориз постепено ќе станат меки, а поголемиот дел од водата во зрната ориз ќе стане водена пареа.Поради високата температура, притисокот на водената пареа е многу висок, поради што омекнатите зрна ориз се шират.

Но, во тоа време, притисокот внатре и надвор од оризот е избалансиран, така што оризот нема да експлодира во тенџерето.Кога притисокот во тенџерето ќе се зголеми на 4-5 атмосфери, горниот капак на садот за пуканки одеднаш се отвора, гасот во тенџерето брзо се шири и притисокот брзо се намалува, што ја прави разликата во притисокот помеѓу внатрешната и надворешната страна на зрното ориз е поголемо, што резултира со брзо ширење на водена пареа под висок притисок во зрното ориз, а инстантната експлозија на зрното ориз е пуканки.

Приказната за пуканки

Според легендата за Џин Ду Хуа Хуа и пуканки, Ву Цетиан станал цар.Бидејќи ја узурпирала династијата Танг и го налутила императорот на жад, таа му наредила на кралот змеј да не врне на земјата три години.Обичниот народ страда.Земјиштето е толку суво што посевите се исушени, а езерцата пресушија.Кога кралот змеј го видел пресушеното жито и гладните луѓе насекаде, не можел да издржи да врне против наредбата.Царот на жад се налутил кога слушнал за тоа.Тој требаше да го стави кралот змеј под планина и да биде казнет.На камената плоча, тој напишал: „Кралот Змеј треба да биде казнет затоа што ги прекршил небесните правила кога врне.Ако сакате да се вратите во павилјонот Lingxiao, можете да се вратите само кога ќе процветаат златни зрна.

За да го спасат кралот змеј, обичните луѓе бараа насекаде по расцутениот златен грав, но никаде не можеа да најдат таков грав!На вториот ден од февруари, некој видел една старица како продава пченка на пазар.Имаше идеја дека пченката е златно зрно.Ќе процвета да се пржи.

Затоа, царот на жад го поштедил гревот на кралот змеј, го потсетил на небото, ја вратил силата на ветерот и дождот и набрзо на земјата паднал пролетен дожд.Оттогаш, секоја година, на почетокот на февруари, обичните луѓе јадат пуканки, додека сè уште го пеат дугерчето „на 2 февруари змејот се крева, големата ризница полна, а магацинот тече“, надевајќи се. за просперитетна иднина.